Com um cardápio diversificado, o restaurante oferece uma experiência sofisticada e acessível, em uma operação reconhecida pela qualidade, consistência e excelência
O Coco Bambu celebra seis anos de sucesso em Belo Horizonte, consolidado como uma das marcas de gastronomia mais conhecidas pelo público local por sua cozinha especializada em frutos do mar e o compromisso com a excelência no atendimento e na experiência dos clientes. Com cinco unidades em diferentes regiões da grande BH, a empresa emprega diretamente mais de 600 funcionários, e tem um público médio superior a 80 mil pessoas ao mês, sendo cerca de 26% somente na unidade do Anchieta. “Quando trouxemos o Coco Bambu para Minas, em 2018, nossa expectativa era grande, mas foi muito superada pela acolhida do belo-horizontino. Nos empenhamos em oferecer uma experiência de excelência, que corresponda às grandes expectativas. E é recompensador caminhar pelo salão e ver tantos sorrisos pelas mesas”, comemora o sócio local do Coco Bambu, Elias Bacha.
A primeira unidade mineira foi inaugurada no bairro Anchieta, com uma estrutura para 700 lugares, em uma arquitetura elegante e confortável que permite uma modulação de ambientes para receber até 5 eventos privados simultâneos, com tranquilidade e exclusividade. Com o sucesso, em 2020, foi inaugurado o Coco Bambu no BH Shopping, seguido pela unidade no Shopping Del Rey, no ano seguinte. A expansão continuou em 2022, com uma casa no Minas Shopping e outra no Itaú Power Shopping, em Contagem. No Brasil, o Grupo Coco Bambu tem 80 unidades espalhadas por todas as regiões. Todas com o mesmo critério de conforto e sofisticação nos ambientes, além do rigoroso padrão de qualidade nas receitas, insumos e serviço.
“Manter uma estrutura do tamanho do Coco Bambu com a nossa consistência e excelência requer um aprimoramento constante de todos os processos. Também temos um cuidado especial com a capacitação e desenvolvimento dos nossos profissionais, para criar um clima de colaboração e bem-estar que reflete na qualidade do atendimento”, ressalta o empresário. O cardápio dos restaurantes também é revisitado periodicamente pela chef executiva do grupo, Daniela Barreira, para sempre trazer novidades e melhor aproveitar a sazonalidade dos ingredientes.
O menu é bastante diverso e com preço justo. Sua maior especialidade são os frutos do mar, mas também há boas opções para todos os paladares entre peixes, carnes nobres, aves, massas e vegetarianos. O Camarão Coco Bambu é um dos pratos mais pedidos, e traz camarões empanados recheados com catupiry e servidos sobre um arroz cremoso de camarão gratinado e com batata palha. Outro destaque é a Rede de Pescador, que reúne lagosta, camarão, mexilhões, peixe e lula grelhados, em um aromático arroz de açafrão. Para quem prefere carne, a Picanha Black Angus Coco Bambu é uma boa pedida. Preparada com cortes de grande qualidade, a carne é servida ao ponto e acompanha vinagrete, chimichurri, farofa, mandioca e arroz biro biro.
“O Coco Bambu nasceu em Fortaleza e, quando chegamos a BH, quisemos acrescentar algo ao cardápio que refletisse a essência e a cultura dos mineiros. Assim foi criada a Cachaça Coco Bambu que é produzida em Minas, em parceria com a Cachaçaria Vale Verde, com uma receita exclusiva. O produto fez tanto sucesso que agora já está presente em todas as unidades do grupo, de Manaus a Porto Alegre”, conta Elias Bacha. A Cachaça Coco Bambu é matéria prima para as icônicas Caipis do cardápio de coquetéis, além de disponível em dose ou para quem quiser comprar uma garrafa.
Vasto Restaurante
Em novembro de 2023, o Grupo Coco Bambu inaugurou em Belo Horizonte sua segunda bandeira: o Vasto Restaurante. A casa se inspira nos cosmopolitas restaurantes nova-iorquinos para oferecer um ambiente mais elegante e exclusivo. O cardápio é diversificado, com pratos de carnes com cortes de raças britânicas, saladas incrementadas, entradinhas para compartilhar, opções de sushis especiais, além de frutos do mar e sofisticados coquetéis. O espaço comporta até 150 pessoas, e tem outro destaque em um bar estilo americano, com charmosas banquetas no balcão.
SERVIÇO: COCO BAMBU – 6 ANOS EM BELO HORIZONTE
Anchieta – Rua Francisco Deslandes 900, Shopping Anchieta Garden
BH Shopping – BR-356, 3049 – Rooftop, Bairro Belvedere
Del Rey – Av. Pres. Carlos Luz, 2001, Loja 1100B, Bairro Caiçaras
Minas Shopping – Av. Cristiano Machado, 4000, Loja OP001, Bairro União
Itaú Power Shopping – Av. General David Sarnoff, 5160, Bairro Cidade Industrial – Contagem
Reservas: https://cocobambu.com/
Instagram: @cocobambubhoficial
Foto: Divulgação
