Durante todo o mês de setembro, o Belves Bistrô integra a primeira edição do Circuito Chefs Contra o Câncer, ação que compõe a programação do Setembro Dourado, voltado à conscientização sobre o câncer infantojuvenil. A iniciativa tem como objetivo arrecadar recursos para a Casa de Acolhida Padre Eustáquio (CAPE), instituição que oferece hospedagem, alimentação e suporte nutricional, social e psicológico para crianças e adolescentes em tratamento contra o câncer e outras doenças não infecciosas, além de acolher também seus familiares.
Para Alexandre Minardi, proprietário do estabelecimento, participar deste movimento é um privilégio para o Belves. “É uma forma de mostrar que a gastronomia vai além da comida e ela também pode transformar vidas. Contribuir com a CAPE através da nossa cozinha é um gesto de afeto e responsabilidade social”, completou o empresário.
No Circuito, o Belves Bistrô entra em cena com o Medalhão ao Vinho (R$81,50), composto por filé mignon grelhado acompanhado de molho de vinho, risoto parmeggiano e amêndoas crocantes. O prato foi escolhido por traduzir o estilo da casa: refinado e com um toque de criatividade do chef Weller Artigas. 40% do valor das vendas dessa pedida será revertida para a CAPE, contribuindo diretamente para a continuidade das ações que garantem cuidado e suporte a crianças, adolescentes e suas famílias.
Além disso, qualquer cliente que comprar o prato participante, automaticamente passa a concorrer a um par de ingressos para o tradicional Jantar Chefs Contra o Câncer, que já está em sua 11ª edição e reúne grandes nomes da gastronomia brasileira. Basta preencher um formulário que será entregue junto com o prato e depositá-lo na urna que estará presente no Belves.
Mais informações podem ser acompanhadas no Instagram do restaurante (@belvesbh) e no perfil do evento (@chefscontraocancer).
